Pranzo di Santo Stefano 26 Dicembre 2021

Sfizi dello chef e bollicine

Lonzino cotto a bassa temperatura cappero di Pantelleria mousse di tonno e
pomodorino essiccato
Cavatelli di pasta fresca 100% semola rimacinata bocconcini di pesce spada,
melanzana infornata e olive leccino
Straccetti di bovino adulto al rosso terranobile, sfornatino di cicorielle
Pandomisù
Vini ns selezione
Minerali